Brands

Традиционно в бельгийском регионе Лембек, где сейчас находится пивоварня Boon, располагались разнообразные семейные пивоваренные производства, где использовали технику спонтанного брожения.

Сегодня в Бельгии осталось только два места, в которых сохранено производство настоящих красно-рубиновых элей, пива с действительно уникальным тройным созреванием в знаменитых огромных дубовых бочках. Одним из таких мест является замок семьи Верхаге.

Первые упоминания о пивоваренном производстве в Аббатстве Рошфор датируются 1595 годом, хотя его новейшая история началась значительно позже. Новая история монастыря началась в 1887 году.